【質問】
惣菜の対面販売を行う。アレルギー表示はどこまで必要ですか？

【回答】
アレルギー表示は義務づけられていますが、下記の場合は表示義務がありません。
①店頭で量り売りする惣菜や、調理パンのようにその場で包装するもの
②注文を受けて作るお弁当

しかし、健康被害防止の為に、食品アレルギーを持つ人への情報提供の充実を図ることが推奨されており、自主的に、品書き、メニュー等を利用して情報提供している店も増えています。