現在、アレルギー表示で”特定原材料に準ずるもの（表示することが推奨されているもの）”に分類されている
「くるみ」ですが、昨年度まとめたアレルギー症例に関する最新実態調査によると、6000件余りの症例のうち
「くるみ」に関する報告が４６３件と、「鶏卵」「牛乳」「小麦」に続いて４番目に多かったそうです。
このことを踏まえ、「くるみ」を”特定原材料”に変更する制度の見直しが進んでいるそうです。
今後、特定原材料に変更した場合は、速やかに表示変更が必要となります。
アレルギー表示は重篤な場合アナフィラキシーショックを引き起こすこともある商品の表示です。
消費者の立場からは、”特定原材料に準ずるもの”も、出来る限り表示していただけるとありがたいです。